Ribs = Herzhafte Fleischesluft für auf den Grill
Ribs sind das perfekte Fleisch für Grill & Rubs. Ribs gibt es von Schwein, Lamm und Rind. Rindsribs sind bei uns wenig verbreitet, deshalb frühzeitig bestellen, weil Rindfleisch länger reifen (abhangen) muss als Schwein oder Lamm. Ribs werden nahe an den Rippen geschnitten. Sie sind an einem Ende fleischiger und durchzogener und brauchen länger auf dem Grill als die kleineren Baby-Ribs, die vom vorderen Teil des Brustkorbs stammen. Ribs am Stück grillieren, so bleiben sie schön saftig.
Unsere Empfehlung: Dieser Wein passt perfekt zu Ribs (zum Bestellen)
