Brunch

Schöne Frühstücks-Ideen: Wenn aufstehen glücklich macht

Redaktion: Julia Heim

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Gewürz-Latte Macchiato

Mit Espressopulver, Zimt, Nägelipulver, Muskatnusspulver und Vollmilch lässt sich dieser feine Frühstücksdrink zubereiten. Das Rezept für den Gewürz-Latte-Macchiato finden Sie in unserer Rezept-Datenbank.

Masala Chai

Noch eine würzige Getränkeidee für die Brunchtafel: Masala Chai

Frische-Kick: Orangen-Karottensaft mit Ingwer

Ein Spaziergang über den Wochenmarkt offenbart die besten und naheliegendsten Zutaten für ein schnelles und gesundes Frühstück während der Woche: Saisonales Obst und Gemüse. 6 Orangen schälen und in den Mixer werfen, eine Karotte und je nach Gusto Ingwer dazu. Wem es zu sauer ist, der süsst mit Honig. Wasser macht den Drink flüssiger, mit Naturjogurt wird daraus ein Lassi. Im Handumdrehen erledigt! 

Milchkonfitüre

Milch, Zucker und eine Vanilleschote – dieses Trio ergibt feine Milchkonfitüre. Viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen!

Honigmilchbrötchen

Genug für alle: Die Honigmilchbrötchen lassen sich in grösseren Mengen zubereiten. Wir haben für Sie ein Rezept, bei dem Sie 16 der feinen Hefegebäcke (in acht Cakeformen) backen können. 

Rezept: French Toast

Für 2 Personen

2 Eier mit 300 ml Milch, einer Prise Salz, einer Prise Zimt und einem Esslöffel Zucker verquirlen. 8 Scheiben Toastbrot darin tunken. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotscheiben bei mittlerer Hitze darin goldbraun backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Ahorsirup begiessen. 

Passt gut dazu: Frische Beeren oder gebratener Speck

 

Keine Zeit gibt es nicht: Frühstück muss sein! Auch wenn Sie sich während der Woche lediglich zehn Minuten gönnen – starten Sie den Tag mit einem ruhigen Moment, einem (warmen) Getränk und einem kleinen Leckerbissen. Und am Wochenende tischen Sie dann so richtig auf.

Würziger Kaffeeduft zieht sich durch die Wohnung, das Brot knuspert auf dem Frühstücksbrettchen und die Eieruhr piepst – Sonntag ist Brunchtag, an dem das Frühstück gut und gern bis in den Nachmittag reicht. Damit Sie neue Ideen für den Küchentisch sammeln können und wissen, wie man einen Gewürz-Latte zubereitet, haben wir Ihnen unsere Lieblingsideen für die erste Mahlzeit des Tages zusammengetragen. 

Alltagstauglich: Schnelles Frühstück

Ausserdem zeigen wir Ihnen, wie Sie auch während der Woche gestärkt aus dem Haus gehen. Denn sowohl der Fruchtdrink, als auch die French Toasts sind innerhalb von zehn Minuten gemacht. Wie viel Zeit Sie sich allerdings nehmen, um die Leckerbissen zu geniessen, bleibt Ihnen überlassen. 

Brot backen und dabei ein knuspriges Wunder erleben. Wir haben für Sie sechs köstliche Brotrezepte vorbereitet, mit Step-by-Step-Anleitung von Karin Messerli.

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