Pochierte Birnen
Redaktion: Karin Messerli
Fotos: Daniel Valance
Erstellt: 30. Dezember 2009
12. Januar 2010
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(Die Mischung aus gekochten und rohen Früchten ist universell, geht mit allen Früchten der Saison)
Für 4 Personen
175 g Zucker
2 Zitronen, Saft
4–6 Birnen, geschält, in Schnitze geschnitten
2 Handvoll Beeren, tiefgekühlt (frisch in der Saison)
Zucker mit 5 dl Wasser unter Rühren langsam aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Zitronensaft beifügen. Dann Birnen in den leicht kochenden Sud geben, 10 bis 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Im Sud auskühlen lassen. Dann herausnehmen, mit den Beeren mischen. Zu Gebäck oder dem Crunchy Müesli-Mix servieren.
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