Heft 07/15

Café: Ernst das Einkehrlokal in Trogen AR

Redaktion: Stephanie Hess

Cafè Ernst das Einkehrlokal in Trogen AR

Das Café «Ernst das Einkehrlokal» im Appenzell Ausserrhoden hat in Wirtin Manuela Steiger die Leidenschaft für die Gastronomie neu entfacht.

Manuela Stieger hat nie von einem eigenen Café geträumt. Wirtin sein? Nie im Leben, fand sie nach ihrer Servicelehre. Bis die Möglichkeit kam, mit ihrem Mann dieses Haus in Trogen zu erwerben – unter der Bedingung, dass das integrierte Café weitergeführt wird. Der Ehrgeiz packte sie, und sie machte mit dem «Ernst» Ernst. Hier gibt es nun feinen Kaffee, frische Backwaren, mittags hausgemachte Suppe und heisse Würste – und eine leidenschaftliche Wirtin.

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Adresse:

Ernst das Einkehrlokal
Hinterdorf 6
9043Trogen
Schweiz
071 340 02 12

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