Im Sommer können wir nicht genug bekommen von Erdbeeren. Dieses feine Rezept mit frischem Rahm gehört zu den Klassikern.
ERDBEEREN MIT CHANTILLY
Rahm mit Kräutern oder Blüten aufkochen, z. B. Verveine, Thymian, Rosmarin und/oder ihre Blüten. Von der Herdplatte ziehen, auskühlen lassen, absieben, Rahm kalt stellen. Dann aufschlagen, nach Belieben mit wenig zerbröselter Meringue oder Puderzucker süssen.
