Gemüse

  1. Rezept für Escabeche mit Egli Ralph Schelling

    Rezept für Escabeche mit Egli

    Ralph Schelling kocht Der spanische Tapas-Klassiker Escabeche – mit einheimischem Egli, sonnigem Gemüse und genau der richtigen Dosis erfrischender Säure.
  2. Die neue Gemüseküche

    Die neue Gemüseküche

    Vom Blatt bis zur Wurzel Vom Blatt bis zur Wurzel: In der neuen Gemüseküche wird alles verwendet. Wir haben Ideen, wie aus Rüeblikraut, Apfelschalen und Broccolistrunk ein Hochgenuss wird.
  3. Hoch hinaus: Tomaten-Gurken-Türmchen mit BruschetteHoch hinaus: Tomaten-Gurken-Türmchen mit Bruschette

    Hoch hinaus: Tomaten-Gurken-Türmchen mit Bruschette

    Snack-Rezept Tomaten und Gurken sind das ideale Paar – ob beim Griechen, beim Italiener oder beim Israeli. Die internationale Paarung schlechthin also und für Nadja Zimmermann am schönsten als Spätsommertürmchen angerichtet. 
  4. Nüsslisalat on the rocks

    Nüsslisalat on the rocks

    Der bewegte Mann annabelle-Produktionsleiter Thomas Wernli fragt sich, was in einem grünen Smoothie eigentlich alles drin ist – und ob Smoothies generell nicht eher etwas für zahnlose Babys sind.
  5. Die 5 besten Garten-Apps

    Die 5 besten Garten-Apps

    gärtnern Die Gartensaison steht vor der Tür! Wir haben für Sie die hilfreichsten Garten-Apps für Unerfahrene, Fortgeschrittene und Bastelfans herausgesucht.
  6. Avocado-Spinat-Smoothie

    Avocado-Spinat-Smoothie

    Nadja Zimmermanns Rezept Ein Smoothie mit gerade einmal drei wunderbaren Hauptzutaten, die uns allesamt guttun.
  7. Federkohl-Chips

    Rezept für Federkohl-Chips

    Gesunder Snack Ist man im Naschmodus greift man oft zu Lebensmitteln, die für das körperliche Wohlbefinden nicht unbedingt förderlich sind. Sie sind entweder zu salzig. Oder zu süss. Oder zu stark verarbeitet. Eine äusserst gesunde und leckere Alternative sind Federkohlchips, welche ganz einfach herzustellen sind.
  8. Rezept: Geschmorte Rüebli mit Lammkoteletts

    Rezept: Geschmorte Rüebli mit Lammkoteletts

    Knollengemüse Den intensivsten Geschmack entfalten Rüebli, wenn sie ganz langsam geschmort werden. Ihr Kraut wird nicht etwa weggeworfen, sondern zu einem feinen Pesto verarbeitet, das zu Rüebli und gebratenen Lammkoteletts serviert wird.
  9. Chips-Rezept mit Randen und Rauchsalz

    Chips-Rezept mit Randen und Rauchsalz

    hausgemacht Die schönsten und besten Chips sind hausgemacht aus bunten Kartoffeln und Randen, hier gewürzt mit geräuchertem Meersalz.
  10. Gemüse zum Dessert: Rüebli-Randen-Cake

    Gemüse zum Dessert: Rüebli-Randen-Cake

    Wurzelgemüse Ein von Marianne Kaltenbach inspiriertes Rüeblikuchen-Rezept trifft auf die Toppingkultur von US-Desserts – sündhaft gut!