Heft 08/13

  1. Grundrezept: Spargel zubereiten

    Grundrezept: Spargeln zubereiten

    Gemüseküche Hier finden Sie verschiedene Arten, um Spargeln zuzubereiten.
  2. Gut gerollt: Rezept für Sushi mit Spargeln

    Gut gerollt: Rezept für Sushi mit Spargeln

    Gemüseküche Negimaki sind klassisch japanisch, traditionellerweise mit Frühlingszwiebeln und Rindfleisch zubereitet. Wir machen sie mit Spargeln.
  3. Wein-Tipp zu Spargel-Gerichten

    Wein-Tipp zu Spargel-Gerichten

    Wein-Tipp Renzo Schweris Wein-Tipp zu Spargel-Gerichten: Sauvignon Blanc 2011, Seresin.
  4. Tipps zum Servieren und Zubereiten von Spargel: Kulinarische Opulenz im Mai

    Tipps zum Servieren und Zubereiten von Spargel: Kulinarische Opulenz im Mai

    Gemüseküche Tellerservice ade. Juhee! Es darf üppig angerichtet werden. Auf Platten serviert, wirken die einfachen Gerichte aus unserem Spargel-Dossier wunderbar pompös.
  5. Rezept mit Spargel: Red Stir-Fry

    Rezept mit Spargel: Red Stir-Fry

    Gemüseküche Dieses Curry mit Spargel und Rindfleisch ist pikant und exotisch.
  6. Spargel Spitze: Pizza Bianca con Asparagi

    Spargel spitze: Pizza Bianca con asparagi

    Heft 08/13 Unkompliziert und unwahrscheinlich lecker: Pizza mit Spinat, Spargeln und Ricotta.
  7. Spargel-Rezept: Crudités mit Bagna Cauda

    Spargel-Rezept: Crudités mit Bagna Cauda

    Knoblauch-Sardellen-Sauce Die Knoblauch-Sardellen-Sauce wird im Piemont warm zu rohem Gemüse serviert. Passt auch zu rohen oder gekochten Spargeln oder Artischocken.
  8. Frühlingsrezept: Spargel mit zwei Saucen

    Frühlingsrezept: Spargel mit zwei Saucen

    Sauce Gribiche und Hollandaise Wie essen Sie Ihren Spargel? Wir kombinieren mit verschiedenen Saucen.
  9. Rezept für Spargelsalat mit Kräutern

    Rezept für Spargelsalat mit Kräutern

    Gemüseküche Willkommen lieber Mai: Ein knackiger Spargelsalat mit frischen Kräutern.
  10. Restaurant-Test: Julian Schütt isst im Restaurant Clouds in Zürich

    Restaurant-Test: Julian Schütt isst im «The Pie Shop» in Zürich

    Julian Schütt Unter der Haube: Unser Restaurant-Tester Julian Schütt hat The Pie Shop in Zürich getestet.