Rezepte

  1. So gelingen Maroni richtig

    Herbstrezept

    Wenn der Herbst da ist, haben wir Lust auf heisse, süsse Maroni. Eine Anleitung in vier Schritten für die perfekte Zubereitung. 

  2. Rezept für Mandelcremolada mit Aprikosen

    Ralph Schelling kocht

    Eis, Eis, Baby: In Peru schleckt man an heissen Tagen eine Cremolada. Wir nennen die körnige Glace aus gerösteten Mandeln mit einem Topping aus Walliser Aprikosen einfach: Lecker.

  3. Sieben raffinierte Rezepte fürs Grillfest

    In bester Gesellschaft: Neu bei annabelle

    Bei unserem Grillfest ist alles Beilage: Geröstetes Gemüse, bunte Salate und pikante Saucen verführen mit raffinierten Aromen – und stehlen sogar dem Fleisch die Show.

  4. Rezept für Escabeche mit Egli

    Ralph Schelling kocht

    Der spanische Tapas-Klassiker Escabeche – mit einheimischem Egli, sonnigem Gemüse und genau der richtigen Dosis erfrischender Säure.

  5. So stellt man Kombucha zuhause her

    Was lange gärt

    Kennen Sie Kombucha? Das fermentierte Teegetränk schmeckt selbst gemacht viel besser. Vor allem jetzt, wo der Holunder blüht.

  6. Ssäm: Koreanische Salatwraps

    Rezept für Fingerfood

    In New York entdeckt und für annabelle neu interpretiert: Ssäm, koreanische Salatwraps, haben das Zeug zum Fingerfood des Sommers.

  7. Osterrezepte mal anders

    Merguez statt Gigot

    Zum Beispiel Merguez statt Gigot: Bei uns gibts die Ostersymbole Lamm, Hase und Ei in raffinierten Varianten – je einmal süss und einmal salzig.

  8. Ein modernes Festmenü ganz in Weiss

    Helle Freuden

    Dieses Jahr müssen wir uns nicht auf die Wetterlaunen von Petrus verlassen, denn: Wir machen uns weisse Weihnachten einfach selber. Mit einem Festmenü (fast) ganz in Weiss.

  9. Peanut Butter Cookie Sandwiches mit Vanilleglace

    Dessert-Rezept

    Erdnussbutter ist leicht selbst zu machen. Etwas aufwendiger ist unser Rezept mit Cookies und Vanilleglace – dafür ist das Ergebnis ein wahrer Ice Dream!

  10. Alles in Butter: Eglifilets

    Rezepte

    In würziger Butter ziehen lassen: Das geht mit Egli oder jedem anderen Fisch, aber auch mit Gemüse, etwa mit gehäuteten Cherrytomaten.