Rezepte

  1. Rezept für Escabeche mit Egli

    Ralph Schelling kocht Der spanische Tapas-Klassiker Escabeche – mit einheimischem Egli, sonnigem Gemüse und genau der richtigen Dosis erfrischender Säure.
  2. So stellt man Kombucha zuhause her

    Was lange gärt Kennen Sie Kombucha? Das fermentierte Teegetränk schmeckt selbst gemacht viel besser. Vor allem jetzt, wo der Holunder blüht.
  3. Ssäm: Koreanische Salatwraps

    Rezept für Fingerfood In New York entdeckt und für annabelle neu interpretiert: Ssäm, koreanische Salatwraps, haben das Zeug zum Fingerfood des Sommers.
  4. Osterrezepte mal anders

    Merguez statt Gigot Zum Beispiel Merguez statt Gigot: Bei uns gibts die Ostersymbole Lamm, Hase und Ei in raffinierten Varianten – je einmal süss und einmal salzig.
  5. Ein modernes Festmenü ganz in Weiss

    Helle Freuden Dieses Jahr müssen wir uns nicht auf die Wetterlaunen von Petrus verlassen, denn: Wir machen uns weisse Weihnachten einfach selber. Mit einem Festmenü (fast) ganz in Weiss.
  6. Peanut Butter Cookie Sandwiches mit Vanilleglace

    Dessert-Rezept Erdnussbutter ist leicht selbst zu machen. Etwas aufwendiger ist unser Rezept mit Cookies und Vanilleglace – dafür ist das Ergebnis ein wahrer Ice Dream!
  7. Alles in Butter: Eglifilets

    Rezepte In würziger Butter ziehen lassen: Das geht mit Egli oder jedem anderen Fisch, aber auch mit Gemüse, etwa mit gehäuteten Cherrytomaten. 
  8. Luca Dotti: «Zuhause bei Audrey»

    Kultur-Tipp Audrey Hepburns Sohn hat die Lieblingsrezepte seiner Mutter liebevoll in einem Bildband zusammengefasst.
  9. Was passiert mit der Schokolade nach Ostern?

    Lebensmittel Schon lange vor Ostern finden wir in den Geschäften Osterhasen aus Schokolade. Aber was geschieht eigentlich nach den Feiertagen damit?
  10. Riz Casimir neu interpretiert: Drei Rezepte von Karin Messerli

    Riz Casimir Riz Casimir – drei Mal völlig neu interpretiert als Reissuppe mit Kalbfleisch-Ceviche, als Stir Fry Casimir oder als Tatare Casimir mit Curry-Reis.