Top-Rezept

  1. Käseplatte mit Dörrfrucht-Nuss-Salami

    Käseplatte mit Dörrfrucht-Nuss-Salami

    Weihnachtsmenü Der Käsegang ist eine schöne Komponente im Festmenü: Man bedient sich vom Brett in der Tischmitte, trinkt ein Glas Wein. 
  2. Winter-Rezept: Nuss-Pizokel mit Federkohl und Speck

    Nuss-Pizokel mit Federkohl und Speck

    Winter-Rezept Die Nüsse werden direkt in den Pizokel-Teig gemischt, so hat die Bündner Spezialität richtig Biss. Kohl, Speck, süsse Birnen und knoblauchig-pfeffriger Käse passen perfekt dazu.
  3. Wärmendes Rezept: Peterliwurzel-Apfel-Suppe

    Peterliwurzel-Apfel-Suppe

    Wärmendes Rezept Peterliwurzel ist ein spannendes Gemüse: Es ist eine Wurzel, die nach Peterli schmeckt. Besonders gut macht sie sich kombiniert mit Apfel in einer crèmigen Suppe.
  4. Öpfel, Bire, Nuss: Rezepte für die kalte Jahreszeit

    Öpfel, Bire, Nuss: Rezepte für die kalte Jahreszeit

    Wintervorrat Der Wintervorrat ist angelegt, und weil wir nicht auf den ersten Schnee warten wollen, servieren wir schon heute Gerichte mit dem klassischen Trio.
  5. Winter-Frühstück: Porridge mit gebackenen Äpfeln und caramelisierten Baumnüssen

    Porridge mit gebackenen Äpfeln

    Winter-Frühstück Probieren Sie einmal Porridge statt Birchermüsli: Das Frühstück hält besonders lange satt und ist eine leckere und gesunde Alternative.
  6. Pizza mit Cherrytomaten, Speck und Sauerrahm

    Pizza mit Cherrytomaten, Speck und Sauerrahm

    Top-Rezept Zugegeben: Nichts kommt an eine echte italienische Pizza aus dem Holzofen heran. Mit diesem Rezept sind Sie jedoch schon sehr nahe dran an der perfekten Pizza.
  7. Kürbislasagne mit Tomatensugo

    Kürbislasagne mit Tomatensugo

    Vegetarisch Die vegetarisch-herbstliche Variante zum Klassiker mit Hackfleisch und Béchamelsauce.
  8. Pasta al sugo di salsiccia

    Pasta al sugo di salsiccia

    Bolognese Die Sauce, die wir bolognese nennen, heisst in Italien Ragù und wird klassischerweise mit Hackfleisch zubereitet. Für dieses Rezept kombinieren wir sie mit grossen Röhrenteigwaren.
  9. Aber bitte mit Sugo: Soul Food aus Italien

    Aber bitte mit Sugo: Soul Food aus Italien

    Tomaten-Rezept Pizza, Pasta, Risotto, Lasagne: Unsere Gourmetautorin Anna Pearson schwört auf italienischen Soul Food und bereitet die vier Klassiker zum Ende der Tomatensaison mit selbst gemachtem Sugo zu.
  10. Rezept: Gerösteter Tomatensugo

    Rezept: Gerösteter Tomatensugo

    Tomatensaison Zwei hocharomatische Sugos aus dem Ofen: eine De-luxe-Version aus geschälten Cherrytomaten und eine Variante aus grossen Tomaten.