vegetarische Gerichte

  1. Die Vegi-Lasagne im Schichten-Look

    Ralph Schelling kocht

    Die Lasagne erhält ein völlig neues Styling. Für diese vegetarische Variante braucht es etwas Zeit und Geduld. Die Belohnung: Genuss pur!

  2. Stachys mit Lauch und Ziegenfrischkäse auf Randen

    Wurzelgemüse

    Wunderliche Wurzel: Stachys sind die Aliens unter den Wurzelgemüsen. Ursprünglich aus China stammend, sind die seltsamen Knollen heute auch auf unseren Wochenmärkten zu finden. Eine lohnende Entdeckung.

  3. Grünes im Glas: Rezepte für Smoothies

    Gemüse

    Smoothies – mischen, mixen, geniessen.Wir stellen Grund-Rezepte für die grünen Power-Säfte vor. 

  4. Green, Please: Gesunde Rezepte aus der grünen Küche

    Heft 09/14

    Unsere Rezepte mit Gemüse, Blättern und Kräutern aus der grünen Küche sind supergesund. Und superfein. Da sind Sie blatt! 

  5. Dip it: Rezept für Green-Goddess-Sauce

    Gemüse

    Zu Schnittsalat, Kopfsalat oder als Dip servieren: Green-Goddess-Sauce mit Avocado, Kräutern und Limesaft.

  6. Evergreen: Rezept für halbfermentiertes Zwiebelgrün

    Heft 09/14

    Zwiebelgrün: Ein Allrounder, der perfekt zu Eiergerichten, Suppen, Frischkäse oder in Sandwichs passt.

  7. Aromatisches Gericht: Grüne Pak-Choi-Blätter

    Gemüse-Plausch

    Leichte Kost mit aromatischem Flair: Schmackhafte Pak-Choi-Blätter sind im Nu zubereitet und lassen sich als Vorspeise oder als Beilage servieren.

  8. Püriert: Rezept für die grüne Suppe

    Heft 09/14

    Gesund: Das grüne Süppchen als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.