Wein

  1. Winetasting in der Pflanzbar in Zürich mit Shirley-Ann Amberg

    Winetasting in der Pflanzbar in Zürich mit Shirley-Ann Amberg

    Winetasting Ein erfrischender Abend mit Shirley-Ann Amberg: Die Sommelière präsentierte den annabelle-Leserinnen eine Auswahl an köstlichen Weinen und erzählte spannende Geschichten von der Rebe bis zur Flasche.
  2. Valpolicella Superiore Ripassa 2009: Der Wein-Tipp für Tofe Con Salsiccia

    Valpolicella Superiore Ripassa 2009: Der Wein-Tipp für Tofe Con Salsiccia

    Renzo Schweri Die Wahl des passenden Weines ist für Pasta stark von der gewählten Sauce bzw. von den gewählten Zutaten abhängig. Zu hellen, crémigen Saucen eignen sich Weiss- oder leichte Rotweine ausgezeichnet, würzige dunkle Saucen verlangen hingegen einen kräftigen Rotwein (z.B. Chianti Classico).
  3. Langhe Arneis Blangé: Der Wein-Tipp zu Risotto mit Crevetten

  4. Sauvignon Blanc: Der Wein-Tipp zu Curry Laksa

  5. Chardonnay Grand Circle: Wein-Tipp zu Riz Casimir

    Renzo Schweri Leichte Speisen wie Huhn oder Fisch werden idealerweise mit feineren Weinen ergänzt.
  6. Wein-Tipp zu Fleisch vom Grill

    Renzo Schweri Bei der Abstimmung von Wein und Speise sollte eine Geschmacksbalance zwischen diesen beiden Elementen erreicht werden. Für Grillabende empfehlen sich deshalb vorzugsweise aromatische, kräftige Weine, die den Grillaromen Paroli bieten können.
  7. Nachspiel: Diese Weine passen zum Dessert

    Weine Ist die Gans gegessen, der Braten vom Tisch oder, in meinem Fall, die Cornatur-Lasagne (begleitet von einem irrwitzig süffigen Italiener), bleibt die Frage: Was nun? Der Kuchen wartet auf seinen Auftritt. Und diesem Kuchen gebührt eine stattliche Begleitung. Doch schon Rotkäppchen wusste: Das muss nicht zwingend Kaffee sein.
  8. Ticinello Merlot del Ticino: Wein-Tipp zum im Salz gerösteten Huhn

  9. Barbera d'Asti Camp du Rous: Wein-Tipp zu Nudeln Alfredo

    Barbera d'Asti Camp du Rous: Wein-Tipp zu Nudeln Alfredo

    Renzo Schweri Die Wahl des passenden Weines ist für Pasta stark von der gewählten Sauce beziehungsweise von den gewählten Zutaten abhängig.
  10. Wein-Tipp zur Champignons-Quiche