Champagnerpunsch

Rezept für Champagnerpunsch zum Weihnachts-Menü

Redaktion: Karin Messerli; Fotos: Daniel Valance

Rezept zum Weihnachts-Menü: Champagnerpunsch.

Für 6–8 Gläser
3–4 Orangen, Halbblut: 6–7 dl Orangensaft, frisch gepresst; 2–3 EL Zucker; 1 Zimtstängel; 2–3 Sternanise; 2 dl trockener Weisswein; 1 Flasche Champagner, eiskalt

Orangensaft mit Zucker und Gewürzen aufkochen. Bei kleiner Hitze zur Hälfte einkochen. Von der Herdplatte ziehen, Wein dazugiessen. Auskühlen lassen, dann kalt stellen.
 

Servieren

Pro Glas 2–3 EL Orangensirup in die Gläser geben, mit Champagner aufgiessen. Sofort servieren.

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