Heft 18/15

Bon appétit: Restaurant Schäfli in Wigoltingen TG

Redaktion: Stephanie Hess

Bon appétit: Restaurant Schäfli in Wigoltingen TG

Nach der Renovation übernimmt nun Chrisitian Kuchler das Restaurant von seinem Vater. Im «Schäfli» kommen Sie in den Genuss von adaptierten Klassikern und klassisch französischer Küche.

Das «Schäfli» bekommt einen neuen Hirten: Nach über dreissig Jahren übergibt Sternekoch Wolfgang Kuchler das Restaurant seinem Sohn. Christian Kuchler steht in der Küche und leitet das Restaurant, das er zuvor sieben Monate lang renoviert hat. Gekocht wird klassisch französisch, aber auch die Rezepte seines Vaters will Kuchler junior auf moderne Art adaptieren. So finden sich auf der Karte Consommé und Kalbstatar und traditionelle Menüs wie Milken und Kalbskopf.

Now and Still Open Bewerbung

Haben Sie ein neues Lokal aufgemacht? Dann melden Sie sich hier an fürs Now Open.

Zur Anmeldung

Adresse:

Taverne zum Schäfli
Oberdorfstrasse 8
8556Wigoltingen
Schweiz
052 763 11 72

Empfehlungen der Redaktion

Heft 08/13

Grande Cuisine: Die französische Küche erlebt ein Revival

Mehr aus der Rubrik

now open

Virus-Edition: Die Lokale und Shops des Monats

Von Céline Geneviève Sallustio