Heft 09/14

Délicatesses: Crêperie am Kohlenberg in Basel

Redaktion: Stephanie Hess; Text: Stephanie Hess, Salome Müller

Crêperie am Kohlenberg

Ob mit Zimt, Glace oder Schoggi: In der Crêperie am Kohlenberg passen die dünnen Omeletts zu jeder Mahlzeit.

Crêpes passen immer, findet Cosima Walde. Zum Mittagessen genauso wie als Snack um Mitternacht. Nun hat sie ihre eigene Crêperie am Basler Kohlenberg aufgebaut. Erfahrung mit den französischen Teigfladen hat sie allerdings schon reichlich, hat sie doch mit ihrer Mutter seit längerem in der Filiale am Schmiedenhof gearbeitet. Auch in der neuen Crêperie gibt es die hauchdünnen Omeletts salzig oder süss belegt. Von Hinterschinken und Hartkäse bis zu geraspelter Schweizer Schoggi, Zucker-Zimt oder Glace.

 


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Adresse:

Crêperie am Kohlenberg
Kohlenberg 8
4051Basel
Schweiz

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