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Backen
Heisse Cocktails mit süssen Guetsli
Heisse Cocktails mit süssen Guetsli
Manche mögens heiss
Ein herzerwärmendes Pairing von heissen Cocktails mit süssen Guetsli.
13.
Dez
2018
Rezept für annabelle-Cookies
Rezept für annabelle-Cookies
Zum 80. Geburtstag
Achtzig – genau so alt wurde die annabelle dieses Jahr. Zu diesem Anlass zauberte Chefpatissier Tilo Herber nicht nur eine grandiose Geburtstagstorte, sondern auch passende Zahlencookies, für die wir euch das Rezept verraten dürfen.
7.
Nov
2018
Weisse Weihnachtsguetsli
Weisse Weihnachtsguetsli
Backrezepte
Wir haben für Sie gebacken! Probieren Sie Maya Killers Rezepte für weisse Mandarinenbrunsli mit Schoggifüllung, Spitzbuben-Schneesterne mit Lemoncurdfüllung, Vanillesablés mit Kirschbuttercrèmefüllung und gezuckerter Knospe aus.
29.
Nov
2016
Rezept für Anna Pearsons Sauerteigbrot
Rezept für Anna Pearsons Sauerteigbrot
Video-Tutorial
Hier ist das Rezept für das beste Sauerteigbrot der Welt. Es braucht Zeit und Hingabe und vielleicht mehr als einen Versuch – aber versprochen, es lohnt sich bis zum letzten Brösmeli.
4.
Apr
2016
Backbuch «Kuchen und Tartes»
Backbuch «Kuchen und Tartes»
Küche
Das Backbuch mit der ausgewöhnlichen Form (es ist rund!) stellt 55 Kuchen- und Tarte-Rezepte vor – allesamt für, wie soll es anders sein, die runde Backform.
7.
März
2016
Sauerteig-Backkurs für Einsteiger
Sauerteig-Backkurs für Einsteiger
Sauerteig
Gourmistas-Blogger Seri Wada zeigt am 17. September wie Sauerteigbrot-Backen zu meistern ist. Einsteiger sind herzlich willkommen!
17.
Sept
2015
Gemüse zum Dessert: Rüebli-Randen-Cake
Gemüse zum Dessert: Rüebli-Randen-Cake
Wurzelgemüse
Ein von Marianne Kaltenbach inspiriertes Rüeblikuchen-Rezept trifft auf die Toppingkultur von US-Desserts – sündhaft gut!
8.
Sept
2015
Backrezept für Madeleines mit Zitronen und Mandeln
Backrezept für Madeleines mit Zitronen und Mandeln
Heft 12/15
Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Verwertung des übrig gebliebenen Eiweisses der Crème brûlée. Natürlich schmecken die Madeleines auch ausgezeichnet!
2.
Juli
2015
Hausgemachtes Zwirbelbrot: Unser Rezept
Hausgemachtes Zwirbelbrot: Unser Rezept
Zum Zmorge
Ein kinderleichtes Rezept für ein wirklich gutes Brot – alles, was es dazu braucht, ist etwas Geduld und ein Gusseisentopf.
25.
Juni
2015
Tarte-Rezept mit Chicorée und Ziegenkäse
Tarte-Rezept mit Chicorée und Ziegenkäse
Würzig trifft caramelisiert
Würziger Ziegenkäse trifft caramelisierten Chicorée: Diese Tarte hat Charakter. Am besten einen Butterblätterteig von einer guten Bäckerei verwenden.
30.
Apr
2015
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