Französische Küche

  1. Austern und Sauerkraut: Brasserie Lipp in Zürich

    Austern und Sauerkraut: Brasserie Lipp in Zürich

    Austern und Sauerkraut: Brasserie Lipp in Zürich

    Französische Küche Enchanté: Die Brasserie Lipp in Zürich empfängt seine Gäste schon seit 25 Jahren mit französischer Eleganz.
  2. Bon appétit: Restaurant Schäfli in Wigoltingen TG

    Bon appétit: Restaurant Schäfli in Wigoltingen TG

    Bon appétit: Restaurant Schäfli in Wigoltingen TG

    Heft 18/15 Nach der Renovation übernimmt nun Chrisitian Kuchler das Restaurant von seinem Vater. Im «Schäfli» kommen Sie in den Genuss von adaptierten Klassikern und klassisch französischer Küche.
  3. Brasserie Fédérale in Solothurn

    Brasserie Fédérale in Solothurn

    Brasserie Fédérale in Solothurn

    now open Bonjour bonheur: In der Brasserie Fédérale zelebriert man die französische Küche.
  4. salon

    Salon: Neues Lokal in Zürich

    Salon: Neues Lokal in Zürich

    Heft 09/14 Au revoir Verkehr, salut Salon! An der Zürcher Weststrasse hat sich französisches Flair breitgemacht.
  5. Wärmendes Herbst-Rezept: Französische Zwiebelsuppe

    Wärmendes Herbst-Rezept: Französische Zwiebelsuppe

    Wärmendes Herbst-Rezept: Französische Zwiebelsuppe

    Top-Rezept Zwiebeln, Suppe und Brot sind eine herrliche Kombination – den Beweis liefert die französische Küche.
  6. Grande Cuisine: Die französische Küche erlebt ein Revival

    Grande Cuisine: Die französische Küche erlebt ein Revival

    Grande Cuisine: Die französische Küche erlebt ein Revival

    Heft 08/13 Warum die französische Grande Cuisine fast unterging. Und warum wir uns heute wieder nach Éclairs sehnen.
  7. Rezept für Salade niçoise: Ein Klassiker aus der französischen Küche

    Rezept für Salade niçoise: Ein Klassiker aus der französischen Küche

    Rezept für Salade niçoise: Ein Klassiker aus der französischen Küche

    Top-Rezept Eine Salade niçoise ist eigentlich eine Salade de tomates riche – ein offizielles, geschütztes Rezept gibt es aber nicht. Am besten, man stellt alle Zutaten wie eine Mise en place auf den Tisch, sodass jeder seine Niçoise selber mixen kann – inklusive Kräutern, Olivenöl, Zitronensaft, Fleur de sel und schwarzem Pfeffer.