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Gemüse
Rezept für Escabeche mit Egli
Rezept für Escabeche mit Egli
Ralph Schelling kocht
Der spanische Tapas-Klassiker Escabeche – mit einheimischem Egli, sonnigem Gemüse und genau der richtigen Dosis erfrischender Säure.
8.
Juli
2017
Die neue Gemüseküche
Die neue Gemüseküche
Vom Blatt bis zur Wurzel
Vom Blatt bis zur Wurzel: In der neuen Gemüseküche wird alles verwendet. Wir haben Ideen, wie aus Rüeblikraut, Apfelschalen und Broccolistrunk ein Hochgenuss wird.
21.
Sept
2016
Hoch hinaus: Tomaten-Gurken-Türmchen mit Bruschette
Hoch hinaus: Tomaten-Gurken-Türmchen mit Bruschette
Snack-Rezept
Tomaten und Gurken sind das ideale Paar – ob beim Griechen, beim Italiener oder beim Israeli. Die internationale Paarung schlechthin also und für Nadja Zimmermann am schönsten als Spätsommertürmchen angerichtet.
31.
Aug
2016
Nüsslisalat on the rocks
Nüsslisalat on the rocks
Der bewegte Mann
annabelle-Produktionsleiter Thomas Wernli fragt sich, was in einem grünen Smoothie eigentlich alles drin ist – und ob Smoothies generell nicht eher etwas für zahnlose Babys sind.
24.
Mai
2016
Die 5 besten Garten-Apps
Die 5 besten Garten-Apps
gärtnern
Die Gartensaison steht vor der Tür! Wir haben für Sie die hilfreichsten Garten-Apps für Unerfahrene, Fortgeschrittene und Bastelfans herausgesucht.
11.
Mai
2016
Avocado-Spinat-Smoothie
Avocado-Spinat-Smoothie
Nadja Zimmermanns Rezept
Ein Smoothie mit gerade einmal drei wunderbaren Hauptzutaten, die uns allesamt guttun.
29.
Apr
2016
Rezept für Federkohl-Chips
Rezept für Federkohl-Chips
Gesunder Snack
Ist man im Naschmodus greift man oft zu Lebensmitteln, die für das körperliche Wohlbefinden nicht unbedingt förderlich sind. Sie sind entweder zu salzig. Oder zu süss. Oder zu stark verarbeitet. Eine äusserst gesunde und leckere Alternative sind Federkohlchips, welche ganz einfach herzustellen sind.
4.
März
2016
Rezept: Geschmorte Rüebli mit Lammkoteletts
Rezept: Geschmorte Rüebli mit Lammkoteletts
Knollengemüse
Den intensivsten Geschmack entfalten Rüebli, wenn sie ganz langsam geschmort werden. Ihr Kraut wird nicht etwa weggeworfen, sondern zu einem feinen Pesto verarbeitet, das zu Rüebli und gebratenen Lammkoteletts serviert wird.
14.
Sept
2015
Chips-Rezept mit Randen und Rauchsalz
Chips-Rezept mit Randen und Rauchsalz
hausgemacht
Die schönsten und besten Chips sind hausgemacht aus bunten Kartoffeln und Randen, hier gewürzt mit geräuchertem Meersalz.
14.
Sept
2015
Gemüse zum Dessert: Rüebli-Randen-Cake
Gemüse zum Dessert: Rüebli-Randen-Cake
Wurzelgemüse
Ein von Marianne Kaltenbach inspiriertes Rüeblikuchen-Rezept trifft auf die Toppingkultur von US-Desserts – sündhaft gut!
8.
Sept
2015
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