Gourmet

  1. Now Open: Neue Lokale im Mai

    Now Open: Die Lokale des Monats

    Now Open: Die Lokale des Monats

    Neueröffnungen In der Rubrik «Now Open» stellt annabelle die schönsten Restaurants, Bars und Geschäfte vor, die in den letzten sechs Monaten eröffnet oder komplett umgebaut wurden. Hier sind die Gourmet-Entdeckungen des Monats.

  2. Luftiges Quarksoufflé mit Erdbeersauce

    Luftiges Quarksoufflé mit Erdbeersauce

    Ralph Schelling kocht Zart und süss wie der erste Kuss: Im Wonnemonat serviert unser Starkoch ein Quarksoufflé mit einer Sauce aus frischen Erdbeeren.
  3. Very Veggie

    Very Veggie

    Very Veggie

    Gourmet Der Lachs besteht aus Rüebli, die Meringues aus Kichererbsenwasser – bei unseren vegetarischen Frühlingsgerichten ist nichts, wie es scheint!
  4. Now Open: Neue Lokale im April

    Now Open: Neue Lokale im April

    Now Open: Neue Lokale im April

    Neueröffnungen In der Rubrik «Now Open» stellt annabelle die schönsten Restaurants, Bars und Geschäfte vor, die in den letzten sechs Monaten eröffnet oder komplett umgebaut wurden. Hier sind die Gourmet-Entdeckungen vom April.
  5. Zitronenpoularde im Brotteig

    Zitronenpoularde im Brotteig

    Zitronenpoularde im Brotteig

    Ralph Schelling kocht Zur Hochsaison der Zitrusfrüchte: Eine Zitronenpoularde mit Aromen aus Sizilien und einem Mäntelchen aus feinem Schweizer Brot.
  6. Leinsamencracker mit Kräutercrème

    Knuspriger Cracker trifft frische Kräutercrème

    Knuspriger Cracker trifft frische Kräutercrème

    Ralph Schelling kocht Dip, Dip, Hurra! Eine Crème mit frischen Frühlingskräutern und selbst gemachte Cracker: Dieser Apéro-Snack ist unwiderstehlich fein und unverschämt gesund.
  7. Maluns

    Maluns mal anders

    Maluns mal anders

    Ralph Schelling kocht Das traditionelle Gericht aus Graubünden wurde verfeinert mit Tessiner Spezialitäten und Inspirationen aus Turin.
  8. Fake Foie Gras

    Fake Foie gras

    Fake Foie gras

    Ralph Schelling kocht Gänsestopfleber ist ein tierquälerisches Relikt aus der kulinarischen Vergangenheit: Unsere falsche Foie gras schmeckt nämlich grad so delikat wie die echte.
  9. Barba di Frate

    Frühlingshafte Pasta mit Meeresspargel

    Frühlingshafte Pasta mit Meeresspargel

    Ralph Schelling kocht Primavera dank leckerem Meeresspargel: Die Aromen duften nach Sonne, Süden und Mittelmeer.
  10. Now Open: Restaurant Noir

    Now Open: Neue Lokale im März

    Now Open: Neue Lokale im März

    Neueröffnungen In der Rubrik «Now Open» stellt annabelle die schönsten Restaurants, Bars und Geschäfte vor, die in den letzten sechs Monaten eröffnet oder komplett umgebaut wurden. Hier sind die Gourmet-Entdeckungen vom März.

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