In der Rubrik «Now Open» stellt annabelle die schönsten Restaurants und Bars vor, die in den letzten sechs Monaten eröffnet oder komplett umgebaut wurden. Dieses Mal zeigen wir euch fünf neue Entdeckungen aus Zürich.
Bild: 25 Hours/Chinchona Bar
Balls and Buns
Die Cinchona-Bar im «25hours» in Zürich reicht zu ihren berühmten Highballs neu pflanzenbasierte, asiatisch inspirierte Gerichte wie Good Fortune Buns oder Pastinaken-Pommesfrites mit Trüffelmayonnaise, kreiert von Vegan-Pionierin Lauren Wildbolz.
Cinchona-Bar, 25hours Hotel, Langstrasse 150, 8004 Zürich, cinchona.bar
Bild: Bild: Anton Lenherr
Downtown in den Anden
Das Restaurant Cantina im Zürcher Kreis 4 bietet einen Mix aus authentischen peruanischen Produkten und Schweizer Zutaten. Das «Cantina» ist ein Ort, wo Freund:innen und Familie zusammenkommen, um zu essen, zu trinken und zu feiern – inspiriert von den «Chicherías», den traditionellen Lokalen in den Anden.
Cantina, Köchlistrasse 35, 8004 Zürich, cantinazurich.ch
Bild: Thomas Moser/Artworth
Brot der Liebe
Mit Juliette – Pain d’Amour ist die erste echte französische Bäckerei nach Zürich gekommen. Neben legendären Baguettes gibt es auch Éclairs oder Tarte au citron meringuée – und noch viele Köstlichkeiten mehr für einen kulinarischen Kurztrip nach Paris.
Juliette – Pain d’Amour, Bleicherweg 72, 8002 Zürich, und Vulkanplatz 9, 8048 Zürich, juliette-boulangerie.ch
Bild: Aly Aesch
Das Auge isst mit
Das Gastgeberpaar David Klocksin und Stephanie Ospelt hat das Zürcher Restaurant Wöschi mit einem neuen Konzept unter dem Motto «Casual Fine Dining am Zürisee» wiedereröffnet. Von Mittwoch bis Samstag gibt es ein saisonales Degustationsmenü, sonntags einen Überraschungsbrunch – die Aussicht auf den See ist aber immer dabei.
Restaurant Wöschi, Seestrasse 457, 8038 Zürich, woeschi.ch
Bild: Baur au Lac Vins
Weinlese
Mit der Eröffnung der Vinothek Tiefenbrunnen an der Zürcher Stadtgrenze hat Zürich einen neuen Wein-Hotspot bekommen. Nur wenige Minuten vom Bahnhof entfernt finden Vinophile für jeden Anlass den richtigen Tropfen. Und wer will, kann sich bei der «Weinlese» natürlich auch kompetent beraten lassen.
Baur au Lac Vins Tiefenbrunnen, Bellerivestrasse 263, 8008 Zürich, bauraulacvins.ch
Toll recherchiert und zwei echte Perlen sind dabei 👍