Erfrischend fein: Begrüssen Sie Ihre Gäste mit einer prickelnden Limonade.
Limonade
6 Zitronen auspressen, Schalen mit 6 dl kochend heissem Wasser übergiessen. 1 Stunde ziehen lassen, absieben. 8 dl Wasser mit 200 g Zucker aufkochen, rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Erkalten lassen. Zitronensaft, Zuckersirup und Zitronenwasser mit Eiswürfeln in grosse Krüge geben, mit etwas Mineralwasser aufgiessen, bis die Limonade kaum mehr süss schmeckt. Dazu Rosé (z. B. Domaine de Terrebrune) eiskalt servieren.
