Gastgeber, Koch und Autor Carlo Bernasconi versammelt in seinem neuesten Werk die schönsten italienischen Gemüserezepte. Für den Inhaber des kleinen, feinen Restaurants Heimelig im Zürcher Seefeld ist es eine Reise zurück zu seinen italienischen Vorfahren, die als Selbstversorger die Früchte ihres Gartens mit viel Fantasie in leckere Gerichte verwandelten.
Carlo Bernasconi: La cucina verde. Mit Illustrationen von Larissa Bertonasco, Verlag Jacoby & Stuart, ca. 35 Fr.
