Kochen | annabelle

Orange, Limone, Zitrone & Co.
Sonne im Herzen haben sie alle, die feinen Zitrusfrüchte, die jetzt erntefrisch erhältlich sind. Ihre belebenden Aromen bringen Pfiff auf den Teller und gute Laune in die Tafelrunde.Gut zu wissenZitrusfrüchte, auch Agrumen genannt, sind Superfrüchte. Sie sind die beste Quelle für Vitamin C, aber auch Vitamin A, Folsäure und Potassium und enthalten viele Antioxidantien. Übrigens: Vitamin C hilft dem Körper, Eisen zu absorbieren.AngebotDie ...
Öpfelchüechli
Luftige Hülle mit saftiger Füllung: Öpfelchüechli werden seit Jahrhunderten heiss geliebt. Dank Karin Messerlis Step-by-Anleitung gelingt der Winterklassiker mit links.Zum Glück erleben viele einst verbannte Gerichte ein lustvolles Comeback. Dazu gehört auch Frittiertes und im Speziellen Öpfelchüechli. Alle lieben die von luftigem Teig umhüllten, dick geschnittenen Apfelscheiben, die beim Reinbeissen die zu säuerlichem Mus verkochten Boskop ...
Orangentarte
Orangentarte (Für ein Blech mit 24 cm Durchmesser)Der Belag ist wie Orangenkonfitüre, mit leicht bitterer Note.Teig: 175 g Mehl 1⁄2 TL Zucker 1 Prise Salz 110 g Butter, kalt, in Würfel geschnittenMehl, Zucker, Salz und Butter feinkrümelig durchhacken. 3–4 EL Eiswasser beifügen, rasch mischen und zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund auswallen. Blech belegen. Rand hinaufziehen, ...
Grapefruit-Campari Ice Pop
Grapefruit-Campari Ice PopSchnellrezept für 1 Drink2 dl Grapefruitsaft rosa, frisch gepresst, mit 2 EL Wodka und 2 EL Campari in einen Shaker mit Eiswürfeln geben. Schütteln, bis alles gut gekühlt ist. Durch ein Sieb in ein hohes Glas giessen, mit Grapefruitschnitz garnieren.
Pochierte Birnen
(Die Mischung aus gekochten und rohen Früchten ist universell, geht mit allen Früchten der Saison)Für 4 Personen175 g Zucker2 Zitronen, Saft4–6 Birnen, geschält, in Schnitze geschnitten2 Handvoll Beeren, tiefgekühlt (frisch in der Saison)Zucker mit 5 dl Wasser unter Rühren langsam aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Zitronensaft beifügen. Dann Birnen in den leicht kochenden Sud geben, 10 bis 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Im Sud ...

In Kochen

Spaghetti alla carbonara

Gourmet09. März 2010

Einfach Spitze! Das einstige Arbeitergericht Spaghetti alla carbonara begeistert heute ...
Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto - Chnebeliwi DOC 2007

Produkte-News09. März 2010

annabelle präsentiert Ihnen zum Spaghetti alla carbonara-Rezept von Karin Messerli den passenden ...
Zirkus im Quadrat

Produkte-News27. Februar 2010

Le Carré des Chocolatiers ist bekannt für seine experimentellen Kreationen. Zur Veranstaltung ...
Rueda Verdejo Señorio de Garci Grande DO 2008

Produkte-News23. Februar 2010

annabelle präsentiert Ihnen zum Baccalà-Rezept von Karin Messerli den passenden Wein.
Eingelegte Zitronen

Gourmet23. Februar 2010

Eingelegte ZitronenCitrons confits sind das beste Gewürz für Poulet, Fisch oder Pastagerichte ...
Orange, Limone, Zitrone & Co.

Gourmet23. Februar 2010

Sonne im Herzen haben sie alle, die feinen Zitrusfrüchte, die jetzt erntefrisch erhältlich sind. ...
Orangentarte

Gourmet23. Februar 2010

Orangentarte (Für ein Blech mit 24 cm Durchmesser)Der Belag ist wie Orangenkonfitüre, mit leicht ...

Services

Damit schmecken die Spaghetti noch besser: der annabelle Weintipp!

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